「美味しい」はどうやって教えるのか？

■「美味しい」はどうやって教えるのか？

　「美味しいってどうやって教えるんですか？」
そんな問いをある方からいただいた。

　「美味しい」って極めてパーソナルな感覚な気がする。
そもそも、「美味しい」って言葉は、身近にあふれているけれど、よく考えると「美味しい」ってよく分からない…。
　そもそも、私が感じる「美味しい」とあなたが感じる「美味しい」って同じかどうかも分からない…。
　同じ味を感じているのかな？そもそも「美味しい」って味なのかな…。

　一緒にいる人が
「美味しい！」
って言えば、
「美味しいね！」
ってこたえるのが、一般的な気がする。そりゃあそう、普通は。

　それに、出していただいたものを「不味いですね」ということはまず、ない。
　となると、「美味しい」は味だけにあらず、むしろ味以外の要素って多い。

　美味しい、とされているものを「不味い」というのはなかなか勇気もいるし。


　それに「美味しい」は「不味い」を味わってないと、美味しいは分からない…。

　私たちの感覚ってとても曖昧なもので、AでもBでも実は「同じ」なのかも知れない。AかBか判別するにはAもBも、そしてCもDも経験していないと、区別なんてできなくて、それに快も不快も分からないんじゃないか…とそんなことを考えたりする機会になった。

「学びは『否定』『批判』とどう向き合うか、なんじゃないかな…」
そんな言葉もなかなか示唆に富む。納得。

　「美味しい」「きれい」「楽しい」「正しい」…そんな「こたえ」が期待されるところで、
（え？そうかな…）
と感じた時に、
「私は、あんまりそうは思わないけどなー」
なんて、言えることってものすごく大事なことのように感じます。

　そこが「教育」ってことなんじゃないかな…と感じた次第。

　なんでも肯定しちゃ、それこそ「不味い」と思った次第。
もっとも、なんでも「否定」しても始まらないけど。

　自分で感じる、考える、また感じる、考える、そんなことを繰り返し繰り返しやっていくこと。自分の感覚と対話していくこと、身体性…。

　それが「知識」であって、覚えることとか言葉でどうこうは、その後なんじゃないかな、と感じた時間だった。